牛肉白菜煲怎麼做-牛肉白菜煲的做法

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉白菜煲的做法步驟

• 1、牛肉切片，白菜切掉頭尾，薑切片。

• 2、白菜放入沸水中焯水。

• 3、焯水到菜葉部分捲縮時撈起擺入煲中。

• 4、加入雞湯、薑片和牛肉大火煮開。

• 5、水開後加入調味料煮上15分鐘即可。

小竅門

煮的時候煲中沸水會滾出來澆熄爐火，所以我們要小心操作。