暖心暖胃鯽魚湯怎麼做-暖心暖胃鯽魚湯的做法
- 湯羹
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“飯前一碗湯,苗條又健康;飯前一碗湯,勝過良藥方;飯前先喝湯,胃腸不受傷。飯前喝一碗湯,尤其是晚上最適宜,可沖淡部分胃酸,減低飢餓感,食量也會相應減少。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
暖心暖胃鯽魚湯的做法步驟
1、上次買的小鯽魚,一次沒做完,洗淨控水。
2、鯽魚裹一層薄薄的麪粉,入油鍋炸一下,裹麪粉是為了防止炸的時候魚散開。
3、炸好的鯽魚控油,備用。
4、炸好的鯽魚控油,備用。
5、燒鍋內放入清水,將炸好的魚放入。
6、放入葱段、薑片、枸杞,大火燒開,轉小火煮至湯汁濃稠、奶白。
7、出鍋前放鹽、蘑菇精、胡椒粉。加胡蘿蔔小花、香菜點綴。
小竅門
1、薄薄的裹一層面粉,熬出來的魚一點都不散,可以放心的喝湯。
2、蘑菇精要少放,一點點即可,否則影響魚湯的鮮度。
3、胡椒粉依個人口味酌情放,我個人覺得胡椒粉足量才好喝。
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