核桃燉瘦肉怎麼做-核桃燉瘦肉的做法

“核桃是大眾喜愛的小食品，味甘、性温；入腎、肺經。它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。

阿克蘇紙皮核桃，殼薄，出仁率高，澀味較厚皮核桃淡很多，是我特別喜歡吃的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃燉瘦肉的做法步驟

• 1、10粒紙皮核桃剝好，放入開水中浸泡約10分鐘，待水温變涼些，用手將核桃表皮的膜搓掉，這樣可以很好的去除核桃的澀味，燉出來的湯口感更好哦。

• 2、一小把幹百合，洗淨用清水浸泡一會。

• 3、8顆桂圓去殼，用水衝清一下。

• 4、瘦肉切條狀

• 5、將上述食材放入電燉鍋的內膽中

• 6、加入4碗清水

• 7、放入電燉鍋中，隔水燉，選擇肉類檔，約1小時20分鐘。

• 8、只要放點鹽就能起鍋了，湯非常鮮美！

• 9、搓去薄膜的核桃仁口感特別好哦。