9月齡+ 蛋黃瘦肉蔬菜羹怎麼做-蛋黃瘦肉蔬菜羹的做法 蛋黃瘦肉蔬菜羹

“寶寶添加輔食之後補鐵是很重要的工作。蛋黃裏的含鐵量雖説不如動物內臟和肉類那麼多，但也是不錯的補鐵食材。並且蛋黃還含有很多寶寶所需的微量元素。例如：維生素A，D，E，B12，葉酸。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃瘦肉蔬菜羹的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、瘦肉切丁，胡蘿蔔切絲。

• 3、鍋中倒入少許植物油，將瘦肉倒入炒至發白，再把胡蘿蔔絲倒入炒熟。

• 4、將炒熟的瘦肉和胡蘿蔔絲倒入料理機打碎。（沒有料理機的可以用刀剁碎）

• 5、將温水倒入蛋黃中攪拌均勻。將蛋黃液過篩，或者用勺子撇去氣泡。（蒸蛋羹更細滑）

• 6、再加入攪拌好的胡蘿蔔肉泥拌勻。

• 7、碗蓋上蓋子，放入蒸鍋，水沸後，再蓋上蒸鍋的蓋，蒸10分鐘；

• 8、蒸好之後看上去是這樣的。

• 9、再切成豆腐塊的樣子，大小適合寶寶一口吃掉最好。

小竅門

如果有條件，應該儘量給寶寶選擇優質的雞蛋。衡量優質有兩個方向：一個方向是雞蛋的新鮮程度。產下後15天之內的雞蛋營養價值會比較高；另一個方向是母雞的飲食和飼養環境。吃無添加五穀的雞產蛋營養價值更高。不注射激素和抗生素的雞產蛋的安全性更高（散養雞和溜達雞未必不用這些哦）。