米豆腐肉丸湯怎麼做-米豆腐肉丸湯的做法

“胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

米豆腐肉丸湯的做法步驟

• 1、五花肉適量，手工剁成肉沫後待用（也可去超市買現成的肉沫，只是我喜歡自己的剁的）

• 2、胡蘿蔔半根，葱一根，生薑少量，全部剁成沫。

• 3、米豆腐和青菜洗淨（青菜這裏選的是冬莧菜），雞蛋一個（真正的農家土雞蛋）。

• 4、現在加入事先準備好的胡蘿蔔沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、雞精、一小勺麪粉、雞蛋、食用油，加少許生抽和料酒一起攪拌。

• 5、攪拌均勻醃10分鐘，洗淨雙手，抓一些豬肉餡搓湯圓大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。

• 6、燒水的時間，把米豆腐切成一小塊一小塊的。

• 7、水開後下肉丸，肉丸浮起來的後放入米豆腐和少許鹽（根據個人口味加入）煮一分鐘後加入青菜。

• 8、香噴噴的米豆腐肉丸湯出鍋啦！兒子和女兒都超喜歡！嘻嘻