富貴菜肉丸豆腐湯怎麼做-富貴菜肉丸豆腐湯的做法

“富貴菜，小時候爺爺不知從哪裏弄來的，説是可以治療咳嗽，超級見效，誰家有人咳嗽問爺爺要，爺爺一次只給五片，好像寶貝一樣。爺爺留下來的花花草草都是媽媽在打理，但是因為家裏有藥店，富貴菜就沒有派上用場，倒是我在外面，滿陽台種的都是，一聽説誰家有人咳嗽就把這個介紹出去，還給同學寄去草頭，也給同事送去菜苗，現在同事都把它當成青菜來炒。百度百科查了一下是這樣介紹的：“富貴菜味淡，性寒，具清熱解毒、止血、涼血等功效，可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

富貴菜肉丸豆腐湯的做法步驟

• 1、富貴菜，種在自家陽台。

• 2、買一些有肥有瘦的豬肉，肥肉少點，加點水，加點鹽，加點番薯粉，剁碎

• 3、採摘富貴菜，自家菜不髒，清洗兩遍，放肉上面

• 4、把菜和肉再一起剁

• 5、加雞蛋，番薯粉，白砂糖

• 6、把雞蛋和番薯粉與菜肉調均勻，有時一着急就用手抓抓，哈哈

• 7、煮一鍋水，快要滾的時候，把火關小

• 8、用勺子把菜肉舀成一粒丸子，放到鍋裏去

• 9、小火浸煮五六分鐘，再大火煮開

• 10、把豆腐切成小塊放鍋裏，湯滾開了就可以

• 11、OK啦，我煮了八粒，一人來兩粒，嘻嘻

小竅門

煮丸子的時候，開始要小火，不能大火，火一大，丸子就散開，也不要用鍋鏟子去裏面亂攪動，那樣也容易把丸子弄散，小火滿滿浸熟，再大火滾一下，就可以了。