玉米胡蘿蔔雞肉砂鍋蒸湯怎麼做-玉米胡蘿蔔雞肉砂鍋蒸湯的做法

“喜歡隔水蒸湯，尤其是炎炎夏日。砂鍋蒸湯相之於燉湯，湯色清澈，味道鮮美，而在蒸制的過程中，絲毫不損耗一點湯水，營養非常豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米胡蘿蔔雞肉砂鍋蒸湯的做法步驟

• 1、雞肉剁塊，冷水下鍋，焯掉血沫，反覆沖洗乾淨。（這一步非常重要）

• 2、玉米、胡蘿蔔切成段，放入砂鍋內。

• 3、放入沖洗乾淨的雞肉、生薑片、胡椒碎。

• 4、加滿開水。（在蒸的過程中，砂鍋中的水不會消耗）

• 5、加蓋蒸1個小時。

• 6、打開鍋蓋，放入鹽、味精和枸杞，再蒸5分鐘。

• 7、成品。

小竅門

1.雞肉必須冷水下鍋，不要攪動，否則血沫會沾附到雞肉上，很難弄乾淨。
2.中小火蒸，保持上汽狀態即可。