香菜牛肉蘑菇羹怎麼做-香菜牛肉蘑菇羹的做法

“幾乎每次當我買了蘑菇的時候都是無法及時用得上，當我有空要用蘑菇了，那蘑菇就已經不再新鮮。幸好這裏超市當你選購蘑菇的時候是用紙袋子包裝的，不像用塑膠袋那樣袋子裏容易出現水珠導致蘑菇很快變質。
今年院子裏種的香菜長得比以往任何一年都要好，或許過去撒的種子太密，都長得細細的不壯實。
這次我決定摘些香菜回來煮這蘑菇羹，再搭配上牛肉，想想都感覺很美味呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菜牛肉蘑菇羹的做法步驟

• 1、把牛肉切成小粒狀，打入一隻雞蛋。

• 2、放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。

• 3、蘑洗乾淨切成薄片。

• 4、鍋裏注入適量清水，放入薑絲大火煮。

• 5、水開後倒入蘑菇片，略煮片刻。

• 6、加入醃好的牛肉。

• 7、倒入預先調好的生粉。

• 8、攪拌均勻。

• 9、放入香菜。

• 10、調入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。