蘿蔔香菇羹的做法 家常菜~蘿蔔香菇羹 蘿蔔香菇羹怎麼做

“原料：白蘿蔔200G新鮮香菇2個（最好選用幹香菇）鹽適量色拉油50G玉米澱粉適量（加適量的清水先兑成水澱粉備用）味精適量（可加可不加）”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔香菇羹的做法步驟

• 1、把白蘿蔔洗淨去皮，用刨絲刀刨成絲備用，香菇切成絲備用。

• 2、熱鍋下油，放入香菇絲煸炒一下。

• 3、放入白蘿蔔絲繼續翻炒。

• 4、倒入適量的水，加入適量的鹽調味，然後加蓋燜煮一會。

• 5、淋入適量的水澱粉勾芡。

• 6、出鍋裝碗撒葱點綴。

小竅門

選用幹香菇的好處是因為幹香菇的香味比較濃郁，切絲的造型也比新鮮香菇好看，如果沒有幹香菇，可以選用新鮮香菇代替。如選用幹香菇，需要提前泡發。