花旗參響螺片雞湯怎麼做-花旗參響螺片雞湯的做法
- 湯羹
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“花旗參,別名花旗參、西洋人蔘、洋蔘、西參、廣東人蔘。
味甘、微苦,性涼。歸心、肺、腎經。質潤氣清,降而能升。具有益氣生津,養陰清熱。用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。
本品甘潤補氣養陰,苦寒清熱降火,善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。
在眾多參中,只有西洋參性涼,所以最適合“熱氣”---也就是夏季時食用,同時亦較適合燥底、年青、煙酒過多的人。由於西洋參能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃,因此很適合工作太忙以致於睡眠不足的人使用(長期服用無妨)。同時,西洋參最好在空腹時服用,因為此時胃部的吸收力較好,更容易顯現效果。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花旗參響螺片雞湯的做法步驟
1、老雞剁塊。
2、料包開袋泡一下。
3、鍋裏加入姜葱,水,燒開。
4、加入雞塊燙一燙後撈出,用温水衝去浮沫。
5、雞塊和料包加入燉盅內。
6、加入適量開水。
7、加蓋,通電源,選擇功能菜單。
8、時間到加鹽調味即可。
9、裝碗。
小竅門
雞塊在姜葱水中燙一下即可去腥。因有響螺片燉盅內還可以加入薑片。
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