姜薯紅丸甜湯怎麼做-姜薯紅丸甜湯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜薯紅丸甜湯的做法步驟

• 1、買現成去皮的姜薯，食用之前要一直用清水浸泡以免變黃。

• 2、買現在的紅丸。

• 3、鍋裏下適量清水。

• 4、把姜薯用工具刨成薄片。

• 5、開火，煮至開鍋，中途攪動以免粘底。

• 6、開鍋後下紅丸。

• 7、撈去浮沫。

• 8、煮至紅丸全熟浮起。

• 9、依個人品味下白糖調味。

小竅門

姜薯很容易熟，切成薄片一般開鍋就煮了。姜薯去皮後跟山藥長得很像，價格卻差兩三倍，市面上賣的大多都有去皮，但很多都是用山藥根部來假的。最簡單的區別方法是山藥的粘液粘了皮膚後會癢姜薯不會。