蛤蜊金針粉絲湯的做法 【蛤蜊金針粉絲湯】益智又營養 蛤蜊金針粉絲湯怎麼做

“【蛤蜊】不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白。

【金針菇】中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛤蜊金針粉絲湯的做法步驟

• 1、將蛤蜊肉用開水焯一下。

• 2、金針菇去老根，過開水焯一下。

• 3、粉絲用温水泡開。

• 4、鍋內放油，倒入葱絲和蛤蜊肉。倒入紹酒翻炒均勻。

• 5、放入少許清湯。

• 6、倒入金針菇。

• 7、倒入粉絲。

• 8、倒入鹽、味精、胡椒粉。煮透後撒入葱絲、枸杞子點綴。

• 9、美味的蛤蜊金針粉絲湯做好了。