魚圓番茄紫菜湯的做法 天冷了，來碗暖身湯【魚圓番茄紫菜湯】 魚圓番茄紫菜湯怎麼做

“這幾天天很晴朗，我的心情也跟着大好！雖然是晴天，但還是很冷的，坐在屋裏手都是涼的，前天用自己做的魚圓，番茄，紫菜，生菜，煮了一鍋我家百喝不厭的暖身湯，以前都是用番茄雞蛋煮湯喝，偶爾有一次放了一些生菜在裏面，真的很好喝，生菜放入湯裏面，它不會軟塌塌的，還是脆生生的口感。幾顆魚圓，一點生菜，為一碗平淡無奇的湯增加不少亮色，口味那是不必説，鮮美的很！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚圓番茄紫菜湯的做法步驟

• 1、準備好原料，番茄洗淨切塊，生菜洗淨，紫菜用食品剪剪碎，香葱洗淨切碎，生薑去皮切片；

• 2、炒鍋燒熱放油，小火放入薑片炸香；

• 3、中火放入番茄煸炒，炒至番茄出湯；

• 4、放入魚圓炒勻；

• 5、放入適量熱水（有高湯最好）；

• 6、湯微開的時候，放適量蒸魚豉油調味；

• 7、放入適量香醋；

• 8、玉米澱粉放入適量清水調勻後，勾芡至湯裏面；

• 9、雞蛋打散，沿鍋圈慢慢倒入鍋中，成雞蛋花；

• 10、生菜掐斷，放入鍋中；

• 11、紫菜放入鍋中；

• 12、放入適量鹽攪勻；

• 13、放入胡椒粉，雞精，香油後關火，放入適量香葱碎攪勻即可盛出享用了！