雞腿湯的做法 電飯鍋也能煲出美味湯——雞腿湯 雞腿湯怎麼做

“2011.02.21!今天外面依舊下着雨夾雪，都基本上不停的……哎！無奈英國的雨啊～什麼時候才能換成享受的心情來對待呢。
都説喝湯對皮膚好，而且英國的britishchicken(雞)和organicfreerangeeggs(雞蛋)都特別的好,這裏的畜牧業很發達，像牛奶，酸奶什麼的，又新鮮美味還不貴，這裏就是因為日照少，都不種蔬菜，菜都是從各國進口來的！所以多吃吃這些這邊好的東西哈。
那紅棗還是我們陝西純正的大紅棗呢，爸爸給我寄的，特甜特好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞腿湯的做法步驟

• 1、先給兩隻雞腿照個相，哈哈！一般在超市買蔬菜，水果和肉類什麼的，都是已經洗乾淨清理好的，回來稍微沖沖就可以了。

• 2、剁成塊，放到涼水中，大火燒開，把血和浮沫罩掉。

• 3、罩好的雞塊放到涼水裏過一下。

• 4、把雞塊洗乾淨，一定要徹徹底底的洗乾淨哦。

• 5、電飯鍋中放入適量的涼水，加入葱和姜，再把洗乾淨的雞塊放入，設定到“燉湯”，我定了2個半小時。

• 6、等水開後，撇去上面的浮沫，然後倒入適量的料酒，然後蓋上蓋子，慢慢燉吧。

• 7、一個小時後，4粒紅棗洗乾淨，放入。

• 8、剩10－15分鐘的時候，把洗過泡好的枸杞放入。

• 9、熬好後，再悶上一會兒，打開後，看！黃黃的雞湯，然後根據口味加適量的鹽。

• 10、盛出一小碗，開喝咯。

小竅門

1.熬湯的水千萬不可以多，材料和水的比例大概在1：3到1：5之間。
2.放紅棗雞湯會特別美味，棗味都融入雞湯裏了，最後棗就可以不要了。
3.棗耐煮可以稍微早點放，枸杞不可以，要不湯會變酸的。
4.湯好後，想吃肉的話，就煲上1:30小時2小時，想我一樣只想喝湯的話，時間就可以長一些，其實我煲了2:30小時，肉也沒有太老。