杏鮑菇雞腿湯的做法 【養生湯煲】藥膳---杏鮑菇雞腿湯 杏鮑菇雞腿湯怎麼做

“怡汝這款【杏鮑菇雞腿湯】屬於一款補氣養血藥膳湯，味道鮮美，營養豐富，是一款不錯的補湯。

杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。

杏鮑菇營養價值：
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(克)1.30在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇功效：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

黨蔘功效：
黨蔘具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。《本草從新》記載：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥。”

黃芪的功效：
補氣固表，託毒排膿，利尿，生肌。
用於氣虛乏力、久瀉脱肛、自汗、水腫、子官脱垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不癒合。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇雞腿湯的做法步驟

• 1、杏鮑菇雞腿湯食材。

• 2、杏鮑菇配料。

• 3、雞腿上切上幾刀，容易入味。

• 4、雞腿入開水鍋內焯水撈出。

• 5、砂鍋放水，然後放入雞腿。

• 6、開鍋後去掉浮沫，然後放入葱姜和黨蔘黃芪。

• 7、小火燉1小時候放入杏鮑菇和枸杞大火煮開轉小火煮。

• 8、在煮5分鐘左右放入鹽和胡椒粉調味，然後撒入葱花和香菜即可。

• 9、做好的湯上桌即可食用。

小竅門

1、杏鮑菇不易煮時間太久，所有要後放。
2、補湯一週喝一次即可。
3、小火靚湯，要想湯清要開鍋後轉小火煲湯。