烏菜菜碎湯怎麼做-烏菜菜碎湯的做法

“”烏菜營養分析：
1.烏塌菜秋季播種，以經霜雪後味甜美而著稱，被視為白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等,也被稱為“維生素”菜。
2.烏塌菜中的膳食纖維，對防治便祕有很好的作用。
3.祖國醫學早在《食物本草》中記載：“烏塌菜甘、平、無毒。能滑腸、疏肝、利五臟。”
4.常吃烏塌菜還可以增強人體抗病能力，澤膚健美。“”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏菜菜碎湯的做法步驟

• 1、烏菜一棵

• 2、切成小碎丁（我是用料理機打的）

• 3、切葱碎

• 4、鍋中放少許油把飯菜碎倒進鍋中炒一炒

• 5、加入雞湯（如果沒現成燉好的湯清水也可以，但出鍋前要記得點一點雞精或味精）

• 6、生粉放入碗中加少許水攪拌均勻鍋中湯燒開後倒入水澱粉邊倒邊用湯勺攪拌防止糊鍋

• 7、雞蛋磕入碗中打散，鍋中湯再次燒開後溜入雞蛋成熟後放入葱碎、鹽、胡椒粉可以出鍋咯~~

小竅門

只所以用烏菜菜碎，是因為不喜歡吃菜梗，這樣一處理口感極好的o(∩_∩)o