剁椒炒土豆片的做法 剁椒炒土豆片-------老公的最愛 剁椒炒土豆片怎麼做

“我炒這個菜的時候，老公很開心，他説他小時候都是吃炒土豆片的，很少炒土豆絲的。一碗麪裏，放上土豆片攪拌一下，就吃完了！看他説的興奮的樣子，決定幫他找回童年的回憶，哈哈...
口感：土豆脆口,微酸微辣,很下飯!”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒炒土豆片的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨，切片沖洗掉澱粉瀝乾備用。

• 2、生薑，蒜切碎，香葱切碎末。

• 3、鍋熱放入適量的油，放入生薑碎爆香。

• 4、放入土豆片。

• 5、大火炒至土豆片斷生。

• 6、加入一勺剁椒炒勻。

• 7、依次放入少許鹽。

• 8、放入少許蔬菜精調味。

• 9、最後放入香葱和蒜米炒勻即可。

小竅門

1.土豆片炒斷生就放入調料炒勻即可，這樣口感才好，脆！如果你喜歡軟爛的那就延長炒的時間吧！

2.喜辣的可以放比較辣的剁椒！