大辣椒炒土豆片怎麼做-大辣椒炒土豆片的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大辣椒炒土豆片的做法步驟

• 1、首先大辣椒切滾刀狀

• 2、土豆切薄片

• 3、鍋中油預熱（油最好多方點，因為炒土豆片還是油多一些好吃，油少的話，土豆也容易炒碎掉）

• 4、放入葱花爆香

• 5、放入土豆片小火煸炒（火急的話會糊鍋底兒，也會影響味道，還可蓋上蓋子，這樣容易熟

• 6、待土豆快熟時放入大辣椒繼續翻炒（大辣椒不用放的太早，在土豆快好的時候放進去翻炒一小會兒就ok，這樣顏色和口感也都剛剛好），然後放少許食鹽和適量的白糖、五香粉。

• 7、待土豆和大辣椒超好的時候，滴上幾滴海鮮醬油（不要放多了，滴幾滴就好，本來炒土豆片是不用放醬油的，但是我覺得有大辣椒的時候就一定要放點，這樣味道會出來，親們不妨試一試），翻炒幾下就可出鍋啦！

• 8、大辣椒土豆片完成！