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關於福清扁食的做法的餐飲百科

福清扁食怎麼做-福清扁食的做法
  • 福清扁食怎麼做-福清扁食的做法

  • 食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上面。6、用手...
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清蒸扁口魚怎麼做-清蒸扁口魚的做法
  • 清蒸扁口魚怎麼做-清蒸扁口魚的做法

  • 食材明細主料偏口魚(1條)輔料蒸魚豉油(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)鹽(適量)葱絲(適量)料酒(適量)紅椒絲(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸扁口魚的做法步驟1、偏口魚洗好,鹽,生薑,料酒醃一下,然後放倒鍋上面蒸,不用盤子蒸比較嫩,湯少;或者放在盤子裏,有個李錦記的蒸魚豉油,倒一點2、魚...
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清淡的火鍋做法有哪些-飲食清淡者福利
  • 清淡的火鍋做法有哪些-飲食清淡者福利

  • 火鍋是大家非常喜歡吃的一種菜餚,因為火鍋製作簡單,食材有葷有素全面且多樣,所以非常的受歡迎。火鍋吃起來一般有兩種湯底,一種是麻辣火鍋還有一種是清淡火鍋。在家中清淡的火鍋更受歡迎,無論是老人還是孩子都可以食用,那麼如何製作呢?下面小編就給大家介紹一下。清淡的火鍋做法...
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清蒸扁翅怎麼做-清蒸扁翅的做法
  • 清蒸扁翅怎麼做-清蒸扁翅的做法

  • “這種叫扁翅的魚是我媽媽喜歡的,我對這種淡水魚只是一般而已。好像這魚很少煎着吃,都是蒸的比較多。”食材明細主料扁翅魚(500克)輔料薑絲(適量)香菜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料橄欖油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸扁翅的做法步驟1、魚買回來已...
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鴨湯扁食怎麼做-鴨湯扁食的做法
  • 鴨湯扁食怎麼做-鴨湯扁食的做法

  • “過年吃的太多了,偶爾就想吃簡單一點,現成的鴨湯,做一碗扁食吧!”食材明細主料鴨湯(一碗)豬瘦肉泥(適量)扁食皮(適量)輔料香葱末(適量)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨湯扁食的做法步驟1、扁食皮一袋。2、現成的鴨湯一碗。3、本來是拍了豬肉泥的,圖片不小心被刪除了,這裏就沒有圖...
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素餡扁食怎麼做-素餡扁食的做法
  • 素餡扁食怎麼做-素餡扁食的做法

  • “扁食,是餃子的另一種做法…”食材明細主料青筍(適量)餃子皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素餡扁食的做法步驟1、青筍、胡蘿蔔去皮,洗淨,分別剁碎;餡料可以換成其他蔬菜,或者用肉餡;2、熱鍋倒油燒熱,將蔬菜餡放入鍋裏翻炒,調入適量...
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扁食怎麼做-扁食的做法
  • 扁食怎麼做-扁食的做法

  • “自己包點扁食放冰箱凍着早餐煮下方便捷”食材明細主料扁食皮(適量)輔料肉餡(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)小葱(適量)香油(適量)雞精(適量)紫菜(適量)白菜(適量)白醋(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扁食的做法步驟1、葱姜用開水泡着2、白菜切小放鹽拌勻3、肉餡用鹽同...
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清炒扁豆怎麼做-清炒扁豆的做法
  • 清炒扁豆怎麼做-清炒扁豆的做法

  • “扁豆含有多種維生素和礦物質,經常食用能健脾胃,增進食慾。夏天多吃扁豆有消署、清口的作用。”食材明細主料扁豆(500g)輔料鹽(適量)蒜瓣(適量)雞精(適量)青椒(一個)開水(半杯)食用油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒扁豆的做法步驟1、扁豆摘去老莖2、洗淨瀝乾水份,切小段3、...
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西天尾扁食怎麼做-西天尾扁食的做法
  • 西天尾扁食怎麼做-西天尾扁食的做法

  • “鮮鹹q彈。”食材明細主料五花肉(一斤)葱花(適量)空心菜(一把)扁食皮(一斤)輔料濃縮雞汁(一湯匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西天尾扁食的做法步驟1、把肉做成肉餡醃製二十分鐘,切要攪打上勁。(肉餡裏只要加葱花和調料,這不是餃子餡)。2、肉餡醃製好後就可以包了,這個扁食...
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清炒紫扁豆怎麼做-清炒紫扁豆的做法
  • 清炒紫扁豆怎麼做-清炒紫扁豆的做法

  • 食材明細主料紫扁豆(適量)輔料蒜末(少許)調料油(少許)鹽(少許)糖(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紫扁豆的做法步驟1、準備:紫扁豆,撕去老筋,洗乾淨。2、蒜末。3、熱鍋放油,下紫扁豆中火慢炒,要炒至八成熟左右。4、遇熱紫色會變淡,炒至如圖差不多八成熟。5、加小半碗開水,蓋上...
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清蒸扁魚怎麼做-清蒸扁魚的做法
  • 清蒸扁魚怎麼做-清蒸扁魚的做法

  • “兒子最喜歡吃”食材明細主料扁魚(1條)輔料小葱(4根)蒸魚豉油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸扁魚的做法步驟1、把魚洗淨,用剪刀把魚鰭剪掉(方便好切),切2釐米寬但魚肚子不要切斷。2、切好後襬入盤中魚身搽鹽,放入料酒,葱,姜醃製20分鐘,鍋中水燒開放入蒸15-20分鐘。3、時間...
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金湯三鮮扁食的做法 【金湯三鮮扁食】 金湯三鮮扁食怎麼做
  • 金湯三鮮扁食的做法 【金湯三鮮扁食】 金湯三鮮扁食怎麼做

  • “看我做了這麼多的扁食,結果才煮五個,是不是很搞笑,這是過年的時候做好的餡料,一天到晚都是吃些雞鴨魚肉,半下午回到家,看到做好的蝦肉餡,就先包了五個試試味道,出奇的好吃,蝦肉很鮮甜,荸薺脆脆的,香菇很香,大家嚐嚐吧!”食材明細主料扁食皮(適量)蝦肉(260克)荸薺(五個100克)香菇幹(25克)輔料...
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福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做
  • 福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做

  • “俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”,與其他地方的“切肉”不同。肉質純淨,新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉,不得...
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台州扁食怎麼做-台州扁食的做法
  • 台州扁食怎麼做-台州扁食的做法

  • “週六,睡飽了,兒子還在學校,沒事做點好吃的。”食材明細主料麪粉(適量)時蔬(適量)輔料醬油(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)台州扁食的做法步驟1、春筍一小棵,蒜心一把,瘦肉二三兩,鴨蛋兩顆,胡蘿蔔,豆腐小塊2、鴨蛋攤餅,切丁3、肉丁放點調味品,澱粉抓勻,適當加點水4、均切...
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清炒扁青豆角怎麼做-清炒扁青豆角的做法
  • 清炒扁青豆角怎麼做-清炒扁青豆角的做法

  • “清香可口”食材明細主料扁青豆角(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒扁青豆角的做法步驟1、青豆角兩頭去青筋洗淨備用2、大蒜切沫或者丁都可以3、將青豆角大火過油,保持它的脆鮮4、鍋內少許油,蒜沫下鍋後翻炒,將過油的豆角翻炒放鹽,雞精出鍋。完工...
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清炒扁豆角怎麼做-清炒扁豆角的做法
  • 清炒扁豆角怎麼做-清炒扁豆角的做法

  • 食材明細主料扁豆角(500g)輔料生抽(一匙)鹽(一匙)清水(一匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒扁豆角的做法步驟1、扁豆角切細絲備用2、炒鍋倒油燒熱,倒入扁豆角進行翻炒!加入一匙清水(可去除豆角的青味)倒入生抽,加鹽!進行翻炒3、翻炒至翠綠色起鍋即可!...
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清炒扁豆絲怎麼做-清炒扁豆絲的做法
  • 清炒扁豆絲怎麼做-清炒扁豆絲的做法

  • “扁豆,小的時候院子裏經常栽種,一串一串,一茬一茬,總是吃不完,秋天的時候,煮熟以後曬成幹扁豆,可以存放很長時間,留到天寒地凍、缺少蔬菜的季節再拿出來吃。幹扁豆燉肉,也是一道營養價值豐富、味道獨特的一道美食。扁豆的吃法,大多數的時候是切成絲清炒,簡單快捷,十分鐘就可以搞定,翠...
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清炒紫扁豆角的做法 我愛素食 ---- 清炒紫扁豆角 清炒紫扁豆角怎麼做
  • 清炒紫扁豆角的做法 我愛素食 ---- 清炒紫扁豆角 清炒紫扁豆角怎麼做

  • “齋菜,具有的養生功效和獨特口味,進入飲食市場後深入消費者的歡迎,而香港廣州等地更是喜歡吃齋,並將齋菜放在諸多美食之首,除去各種香料配料,還之清淡原味。很多人以為素食就是齋食,其實不然,齋食不準吃肉,還要戒“五葷”,“五葷”在道家被稱為“五辛”,指的是葱、蒜、韭菜等,按照佛...
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五香扁食怎麼做-五香扁食的做法
  • 五香扁食怎麼做-五香扁食的做法

  • “關鍵在於餡的製作,還可以根據自己的喜好添加食材”食材明細主料豬肉(適量)芹菜(適量)紅蘿蔔(適量)茭白(適量)雞蛋(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)五香扁食的做法步驟1、油煎豆腐。2、將各種材料剁細,其中,芹菜里加鹽後,過一會兒後把水分...
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生煎扁食怎麼做-生煎扁食的做法
  • 生煎扁食怎麼做-生煎扁食的做法

  • “扁食:容易做,容易煮,老少皆適合吃,快手早餐!我們家幾乎每週都要吃上一次,女兒也愛吃,自己做的又簡單又幹淨又營養美味!這次嘗試生煎,沾點番茄醬美味!”食材明細主料五花前腿肉末(400克)扁食皮(適量)蝦米(適量)蠔油(適量)葱芹菜(各一根)輔料雞蛋(一個)紫菜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一...
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扁食做法怎麼做-扁食做法的做法
  • 扁食做法怎麼做-扁食做法的做法

  • 食材明細主料餡(適量)輔料水(適量)配料扁食皮(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁食做法的做法步驟1、將水塗在一邊2、摺疊,利用誰將其粘合3、稍稍摺疊4、彎曲5、在角上蘸一滴水,粘合。6、ok了!...
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西天尾扁食的做法 【閩菜】西天尾扁食 西天尾扁食怎麼做
  • 西天尾扁食的做法 【閩菜】西天尾扁食 西天尾扁食怎麼做

  • “燕皮的特色是,原料純為精製豬腿瘦肉,瘦肉經人工搗碎剁成肉泥狀,再拌上精製地瓜粉,然後用人工滾壓,製成透明的薄片,再用刀切成小塊四方,疊放在一起,用紗布遮蓋防燥以備用。另以瘦肉切碎(近改為機碎),拌以蝦仁、葱、精鹽、五香、胡椒等作餡。整個製作十分精細,對腿肉的選用十分講究,一...
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紫菜扁食的做法 紫菜扁食+水煮蛋 紫菜扁食怎麼做
  • 紫菜扁食的做法 紫菜扁食+水煮蛋 紫菜扁食怎麼做

  • “中小學生早餐、白領早餐,懶人早餐。”食材明細主料扁食(200克)紫菜(一點點)蛋(1個)輔料葱花(一小匙)薑絲(若干)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜扁食的做法步驟1、盛水,放薑絲,把水燒開。2、倒入扁食,中火🔥,煮三分鐘。3、加紫菜,加葱花,煮一分鐘。4、盛出,配水煮蛋。小竅門中小學生...
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清蒸福壽魚的做法 清蒸(福壽)魚 清蒸福壽魚怎麼做
  • 清蒸福壽魚的做法 清蒸(福壽)魚 清蒸福壽魚怎麼做

  • 食材明細主料福壽魚(一條)輔料薑絲(適量)葱花(適量)葱段(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清蒸福壽魚的做法步驟1、魚切好(這個是老公做魚很關鍵的一個環節,所以出來的效果很漂亮,魚是站着的),葱一部分切段,一部分切葱花,姜切絲。2、在剖開的位置擺好薑絲和葱段...
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扁食/更/餛飩 扁食怎麼做-扁食的做法 自己親自來做
  • 扁食/更/餛飩 扁食怎麼做-扁食的做法 自己親自來做

  • “老家叫扁食,縣城叫更。聽説上海叫大餛飩,反正也不知道到底該叫什麼好,就是跟餃子包法不同而已,那個皮的形狀餃子是圓形,它是正方形。”食材明細主料扁食皮(1.5斤)豬肉餡(1.3斤)豆腐(看口味來,推薦一點)芹菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扁食的做法步驟1、...
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