台州扁食怎麼做-台州扁食的做法

“週六，睡飽了，兒子還在學校，沒事做點好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

台州扁食的做法步驟

• 1、春筍一小棵，蒜心一把，瘦肉二三兩，鴨蛋兩顆，胡蘿蔔，豆腐小塊

• 2、鴨蛋攤餅，切丁

• 3、肉丁放點調味品，澱粉抓勻，適當加點水

• 4、均切丁

• 5、下鍋炒

• 6、起鍋前加些美味鮮醬油，濃香撲鼻

• 7、把餡裹在扁食皮裏包好，兩端要捏好，若放鍋裏散架就不好吃了。

• 8、開鍋了，像下餃子一樣就行，等再次開鍋就好了。因為裏面本來就熟的。

• 9、碗裏切些韭菜，加點醬油，鹽調好味，湯要多一點，營養美味鮮香撲鼻的午餐成了。

小竅門

下鍋炒時按菜品烹飪時間的不同依次下鍋，比如先放炒制時間長點的胡蘿蔔，最後放已經熟的鴨蛋。