糯米灌豬大腸怎麼做-糯米灌豬大腸的做法
- 私房菜
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“美味,愛吃!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米灌豬大腸的做法步驟
1、豬大腸洗淨備用
2、綠豆、花生洗淨泡發
3、糯米洗淨浸泡2個小時後瀝乾水份
4、將糯米倒入花生、綠豆中,加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉
5、攪拌均勻
6、大腸一頭用繩子打結,將餡料和泡豆的水也一起灌進去,灌好後把另一頭紮緊
7、用牙籤用牙籤刺幾個小孔,防止大腸會漲破,放入鍋中蒸1小時
8、放涼後,去掉扎繩切塊即可食用
小竅門
豬大腸用鹽和澱粉清洗可以很好的去除異味哦!
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