家常炒海蝦怎麼做-家常炒海蝦的做法
- 私房菜
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“海蝦最好要挑去蝦線,即海蝦的肚腸。操作方法是蝦尾用牙籤挑斷,再在蝦頭下一節用牙籤穿過,可挑出整條蝦線。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常炒海蝦的做法步驟
1、海蝦洗淨,挑去蝦線
2、葱芹菜蒜切段,姜及蒜瓣切丁備用
3、油鍋下姜蒜丁,爆香,下海蝦爆炒,蝦變色後下葱芹菜大蒜段,加少量水及料酒,生抽。燜至水乾。
4、出鍋前加稀稀的玻璃芡即成。
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