蓮花的做法 餐盤畫：蓮花 蓮花怎麼做

“荷花又名蓮花，其出污泥而不染的品格被世人稱頌。相傳觀士音菩薩非常喜歡蓮花，用蓮花為座。民間有觀音靜坐蓮花台之説。
今天做的這個餐盤畫，顏色和用料力求簡單明瞭。蓮花分別用了三種不同的食材（獨立分開），胡蘿蔔、白蘿蔔、心裏美，供網友從不同的食材中看到不一樣的蓮花效果。同時也把蓮花、蓮藕、蓮籽放一起，呵呵，一家大團圓哦。另外為了增加靈動感和生機，添了尾小魚，意寓魚戲蓮花或魚撲蓮花”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮花的做法步驟

• 1、準備好胡蘿蔔、菠菜、蒜薹、藕片、蓮籽

• 2、胡蘿蔔切片、再切成菱形片。

• 3、蒜薹切成兩段，不要破壞了彎曲弧度

• 4、把菱形的胡蘿蔔片擺成蓮花的形狀；有蒜薹苞的那一端可稍修整一下，做成蓮苞；藕片遮住蒜薹的根部。

• 5、用菠菜葉弄個荷葉穿在蒜薹上；蓮籽、小魚等隨意擺放

• 6、另外用心裏美也可代替胡蘿蔔做成蓮花，方法同上。

• 7、這是擺出來的效果。

• 8、菠菜當大面積的葉子，擺拍。

• 9、當然其他蔬菜也可以。這是白蘿蔔、油菜、茄子

• 10、白蘿蔔切片；把紫甘藍攪碎成汁，兑白醋成玫紅色，然後把白蘿蔔片放進去浸到變色

• 11、把浸好的白蘿蔔片切菱形片，方法同胡蘿蔔。其他油菜葉當蓮葉；茄子當淤泥等，隨意擺放。

小竅門

第十步白蘿蔔切片；把紫甘藍攪碎成汁，兑白醋成玫紅色，然後把白蘿蔔片放進去浸到變色（可參看前面菜譜：魔變冬瓜）