相愛の刺蝟的做法 結婚五週年紀念---相愛の刺蝟 相愛の刺蝟怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

相愛の刺蝟的做法步驟

• 1、酵母溶於温水靜置5分鐘；可可粉適量用沸水衝開比例1:1。

• 2、把酵母水倒入麪粉中，揉成表面光滑的麪糰。

• 3、麪糰發酵至兩倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。

• 4、麪糰分成所需愛的小份，將可可粉揉進麪糰。

• 5、揉至均勻上色。

• 6、再次將上色的麪糰分成若干小份。

• 7、包入豆沙餡料，收口朝下捏緊，作身體。

• 8、在頭部中間橫剪一刀成嘴巴。

• 9、可可粉面團擀成小片，均勻抹上一層油。

• 10、將可可面片包裹在豆沙包的身體部分。

• 11、剪出背刺兒，用黑芝麻少許水，粘在頭部兩側做眼睛。

• 12、少許紅曲麪糰取一小條，中間位置掐一下，裹上一圈長條面，做蝴蝶結。

• 13、做好的刺蝟放入蒸鍋中，再發酵約20－30分鐘，開火蒸。

• 14、大火蒸開後轉小火15分鐘。關火後燜3分鐘再打開鍋蓋。