當前位置:味味甜 >

談談美食 >私房菜 >

豆瓣醬煮魚怎麼做-豆瓣醬煮魚的做法

豆瓣醬煮魚怎麼做-豆瓣醬煮魚的做法

豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚 (1斤)
輔料
  • 芹菜大蒜 (適量)
配料
  • 豆瓣醬 (適量)
  • (適量)
  • 茶籽油 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 酸鹹 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 高級 (難度)

豆瓣醬煮魚的做法步驟

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第2張

    1、鮮魚切塊待用

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第3張

    2、豆瓣醬適量

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第4張

    3、鍋裏倒進茶籽油燒開,放進切好的錢塊,在魚面上撒上精鹽

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第5張

    4、兩面煎成金黃色撈出盤待用

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第6張

    5、再鍋內放入一些植物油燒熱,下入豆瓣醬炒開

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第7張

    6、加入煎好的魚塊翻炒

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第8張

    7、加入清水或高湯煮5分鐘

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第9張

    8、待魚汁基本上燒乾,加入芹菜大蒜輕輕地翻炒,不然的話錢肉會碎。

  • 豆瓣醬煮魚的做法 豆瓣醬煮魚怎麼做 第10張

    9、出鍋前調入雞精即可

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/sifangcai/1odppy.html
專題