胡蘿蔔蝦仁小丸子怎麼做-胡蘿蔔蝦仁小丸子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔蝦仁小丸子的做法步驟
1、先把蝦剝殼,用料酒和鹽醃一下。
2、把蝦仁剁碎,加麪粉,生抽,姜粉,油,雞精。
3、把胡蘿蔔擦成絲,用油炒一下,放涼,加入到剛才調麪糊中,攪拌均勻。
4、鍋裏放油,用最小的火把油燒熱,用小勺弄成一個丸子,不能太大,用小火慢慢炸,炸至金黃色
5、來張成品圖,賣相不太好,我的火稍大了一點,有點焦了
小竅門
1.胡蘿蔔擦成細絲,一定要用油炒一下,不然營養出不來,這是重點。
2.炸丸子的火一定要小,不然就會糊,買相不好了,和我做的一樣。
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