香炸胡蘿蔔丸子怎麼做-香炸胡蘿蔔丸子的做法

“胡蘿蔔和香菜的搭配，賦予了胡蘿蔔丸子新的味道，全新的搭配，全新的嘗試，你值得一試！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸胡蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨擦絲切碎

• 2、香菜、大葱切末，將三者混合，放入三個雞蛋，適量鹽和五香粉

• 3、倒入適量麪粉，將麪粉與蔬菜糊攪拌均勻，麪粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可

• 4、用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，鍋內倒油至7成熱時將丸子倒入炸制

• 5、中小火炸制丸子金黃色並且飄在油麪上就熟了

• 6、將丸子盛出控油，擺盤並擠上番茄醬即可食用

小竅門

1、胡蘿蔔儘量切碎一點，否則炸的時候不容易熟；
2、丸子不宜過大，否則裏面炸不熟，外面就糊掉了；
3、丸子趁熱吃口感最好，也可蘸食椒鹽食用；
4、以上份量可以炸兩盤。