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梅子排骨怎麼做-梅子排骨的做法

梅子排骨怎麼做-梅子排骨的做法

梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做

酸酸甜甜的梅子排骨,兒子愛吃這種做法的排骨,他爹因那梅子汁又多吃了一碗飯

食材明細

主料
  • 豬肉排 (適量)
輔料
  • 紅椒 (適量)
  • (1支)
  • (適量)
  • (適量)
配料
  • 酸梅醬 (半瓶)
  • 蘋果醋 (適量)
  • (適量)
  • 紅糖 (1小片)
  • 九制話梅 (2個)
  • 老抽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

梅子排骨的做法步驟

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第2張

    1、豬肉排切成一寸左右長度

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第3張

    2、九制話梅、酸梅醬、蘋果醋、紅椒、葱

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第4張

    3、把兩粒九制話梅削出梅肉,與肉排和酸梅醬半瓶混合一起醃2小時以上

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第5張

    4、在炒鍋中下小許油,下肉排,煎至兩面稍稍金黃色

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第6張

    5、下其他調味料:鹽、老抽、生抽、紅糖

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第7張

    6、下醃過肉的醬料,加入水

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第8張

    7、所有材料轉置另一小鍋(也可不轉鍋)

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第9張

    8、燜煮約兩小時至肉質軟熟,收幹汁液,下紅椒

  • 梅子排骨的做法 梅子排骨怎麼做 第10張

    9、酸酸甜甜的梅子排骨,兒子他爹因那梅子汁又多吃了一碗飯

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