- “老湯燉菜更香!老湯燉圓白菜、然後老湯涮生菜。老湯涮生菜特別有風味。”食材明細主料老湯(一碗)輔料水(兩碗)土豆(一個)西紅柿(一個)白菜(2片)生菜(一顆)蒜末(少許)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老湯涮生菜的做法步驟1、用一個小湯鍋、倒入一碗老湯、再加入兩碗水、煮開...
- 23466
- “廣東天氣炎熱,毒火功心,整個夏天,每天的湯水多以清熱解毒,清熱去火的涼湯為主,雜菜老火湯也是其中一個較受家人歡迎的涼湯。”食材明細主料鯪魚骨(2至3條)五花肉(1大塊)白蘿蔔(1條)紅蘿蔔(1條)甜玉米(1條)眉豆(約50g)輔料鹽(少許)油(少許)薑片(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜菜老火...
- 24081
- “老北京有道生拌蔬菜,叫做“老虎菜”。“老虎菜”的製作很簡單,主要是以青辣椒、大葱、黃瓜、胡蘿蔔和香菜為原料進行簡單拌食製作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”,是因為北京人吃辣椒比不上四川人,但又不是不喜吃辣,可又對辣椒很敏感,咬一口辣椒大多數人都呲牙咧嘴的,看人們...
- 29738
- 串串香是現在很受歡迎的一個傳統美食,將各種食材穿在籤子上烤,撒上孜然、辣椒粉等調味品,每次聞到現烤的串串香的味道,就會流口水,越來越多的人想要加盟一家麻一生西航涮涮店。那麼麻一生西航涮涮怎麼加盟呢?大家一起來看看吧。麻一生西航涮涮怎麼加盟1.首先,想要加盟的朋友要到...
- 22908
- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料龍骨:600輔料冬瓜:600具體步驟1.把所有材料洗切好2.加水(湯鍋9成滿),大火煮開3分鐘,轉小火煲兩個半小時,放鹽,熄火。3.完成...
- 25838
- “快拌快吃的涼菜,最高境界是花生外皮有味道,裏面是脆的。花生的香脆增加了口感和味道的層次,讓拌青菜不再那麼寡淡。有營養又好吃,是我夏天非常喜歡吃的一個涼菜。”食材明細主料菠菜(適量)炸花生(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)味精(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老醋菠菜...
- 24044
- “營養貼士:説起花生覺對是個好東西,大家都知道多吃堅果對心腦血管都好,花生覺得是平民的“長壽果”較之其他堅果便宜的多這個老醋花生不僅男士喜歡下酒,酸甜的口感女士也鍾愛”食材明細主料花生(適量)輔料葱花(適量)配料生抽(適量)醋(適量)糖(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老...
- 28003
- “魚肉嫩鮮,酸辣”食材明細主料黃骨魚(適量)輔料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)油雞精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生涮黃骨魚的做法步驟1、將黃骨魚宰殺,殺背,2、調濃湯3、將魚放入湯裏煮熟即可...
- 24087
- “酸菜和老鴨煮在一起是非常的有營養的,是民間的養生良方。大熱天吃特別的營養美味。方法也非常簡單哦,大家一起來看看吧。”食材明細主料鴨子(半隻)酸菜(一根)海帶絲(一把)薑片(3片)花椒(10顆)輔料雞精(少許)料酒(一匙)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸菜老鴨湯的做法步驟1、你們把半...
- 26492
- “天氣炎熱,喝湯當然要涼補咯,老鴨跟生地煲湯再好不過了。”食材明細主料老鴨(適量)輔料生地(適量)姜(適量)玉竹(適量)紅棗(適量)黨蔘(適量)沙蟲(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生地老鴨湯的做法步驟1、老鴨洗淨砍塊,紅棗、生地、玉竹洗淨、黨蔘洗淨切段,薑切片。幹沙蟲烤乾備用。(...
- 28563
- 餐飲提問:涮天下老北京涮肉火鍋怎麼加盟泰山石18回答:加盟涮天下老北京涮肉火鍋可以考慮做的,加盟前需要考慮好,選址和品牌合作的方式,做好資金的儲備。...
- 13066
- “香菜老鴨湯,清淡營養,原汁原味。”食材明細主料老鴨(800克)輔料鹽(適量)油(適量)香菜(適量)生薑(適量)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香菜老鴨湯的做法步驟1、備老鴨2、鴨斬塊切點薑片3、過開水去腥味4、備香葉,桂皮,八角5、燒油下入鴨肉6、放進...
- 18523
- “按照江南地區的民俗,鴨子是秋季必不可少的美饌之一。偶然在菜市場看到了賣散養老鴨的,難得啊。秋天吃鴨,可潤秋燥,雖説賣鴨子的小販沒有條件給我去毛,只能直接剝皮,殘忍啊,但我也忍了,作為吃貨一枚,也一直想着老鴨湯,遍尋不着,好不容易得到,一定不能放過,買回家讓老公收拾去。不過貌...
- 13404
- “今天休息,本想出去吃個自助火鍋,又怕太熱鬧了,還是自己買材料回來做吧。於是,一家三口出去兜了一圈,把材料買了一大堆回來。其實,從小時侯開始,我媽媽就做火鍋給家裏人吃,不過我們那時候的叫法是“打邊爐”,因為是用一個小火爐在底下加熱,邊煮邊吃。我們平時吃的也比較清淡,蔬菜是...
- 18466
- “去風排毒去濕氣”食材明細主料蒜子(八個)眉豆(少許)花生(少許)瘦肉(一塊)雞腳(一斤)輔料鹽(適量)雞精(少許)蒜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)眉豆花生雞腳老火湯的做法步驟1、蒜子八個,雞腳一斤,瘦肉一塊…2、眉豆花生洗淨備用…3、蒜子去皮備用…4、雞腳瘦肉飛水…5、撈出備用…6、起...
- 6111
- “今天繼續上涼菜,【生拌老虎菜】,為何叫生拌,老虎菜裏面的主料是不經過焯熟,是直接切絲加調料生拌而成。所以説不管是菜板,菜刀,筷子,還有拌菜用的大碗都有要經過開水燙一下消毒,以免感染細菌,引起腸胃不適。”食材明細主料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)大葱(1棵)香菜(4-5棵)輔料開心果(適量)配料蒸...
- 26225
- 馬鈴薯、大白菜、胡蘿蔔、豆腐、百葉、香菜、油麥菜、豆芽菜、蓮藕片、冬瓜、韭菜、香菜、蘑菇、細粉絲、凍豆腐。製作涮羊肉時添加的青菜,可以根據喜好酌情選購。涮羊肉也叫做羊肉火鍋,製作的主要食材為羊肉,口感香辣。涮羊肉時,需要選擇新鮮的食材,以免影響口感。...
- 19773
- 串串香是餐飲行業中知名度很高的美食,它在市面上有非常多的加盟店,串串香加盟店裏也提供了很多產品,滿足了不同層次消費者需求。而且它也不受地域限制,麻一生西航涮涮在國內外都是非常受歡迎的。那麼麻一生西航涮涮加盟怎麼樣?大家快來看看吧。麻一生西航涮涮加盟怎麼樣1.總...
- 21008
- “我家大寶喜愛吃粉條。今早,我就為他煮了一碗生菜粉條湯。”食材明細主料土豆粉條(1把)生菜(1把)食用鹽(半勺)味精(半勺)輔料蒜瓣(2瓣)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生菜粉條湯的做法步驟1、土豆粉條提前煮好瀝乾水份。2、起鍋燒水。3、下入粉條稍煮幾分鐘,下入昨晚做成的蠔油生...
- 7275
- 食材明細主料豬骨(500克)白菜乾(3兩)輔料紅蘿蔔(1根)乾貝(30克)南北杏(10克)蜜棗(2粒)薑片(3片)清水(2000ml-2200ml)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老火菜乾湯的做法步驟1、豬骨砍塊洗淨,用開水汆燙過,再次沖洗一下,放入瓦鍋中;2、白菜乾先用温水浸泡至軟,用剪刀剪去老的部分,再衝洗乾淨擠幹...
- 14172
- 食材明細主料洋葱(1個)輔料香辣花生米(100克)白糖(30克)醋(30毫升)鹽(1克)香油(10毫升)味精(2克)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老醋花生的做法步驟1、先把洋葱剝掉外皮。2、切去兩頭。3、切成小塊。4、香辣花生米。5、放入熱水中淖一下。6、撈出來過涼水。7、白糖和醋。8、把醋倒入...
- 7618
- “老祖宗總是給我們留下了很多生活智慧,比如:冬病夏治;冬吃蘿蔔夏吃薑;飢不可暴食,渴不可狂飲。看似簡單卻是深藏着養生的大智慧。酷暑三伏,每個人唯恐空調開得不夠大,冷飲不嫌多的時候,菜菜屋卻要給大家一碗熱騰騰的養生湯。是嫌40度的高温還不熱嗎?【歡迎交流美食請搜索微信公眾...
- 22827
- 老薑。老薑的纖維比較多,味道濃郁,辛辣感比較強,比較適合煲湯等。嫩姜含有的水分比較多,辛辣感較少,含有的纖維較少,比較適合製作炒菜以及醃製泡菜等。使用老薑煮湯時,將老薑清洗乾淨,切成片,直接放入鍋中,同其他食材同煮即可。也可以將老薑的外皮去掉,切片後,再和其他食材一起煮。...
- 26141
- 食材明細主料黑魚(適量)輔料生抽(適量)小米辣(適量)大蒜子(適量)中辣(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生涮魚片的做法步驟1、選用黑魚一條,宰殺,剃骨2、將魚打成薄片3、將魚骨煮成湯,上火,將魚片放入湯中涮熟之七八成熟口感最佳,將涮好的放入有生抽、小米辣,大蒜調的沾水中便可...
- 5091
- 羊肉片、土豆、乾粉條、幹木耳、油麥菜、大紅腐乳、韭菜花、大白菜、豆腐、幹海米、羊腿肉、毛肚、幹辣椒等。涮羊肉是傳統的老北京風味火鍋,採用銅炭制火,肉質細膩、味道鮮嫩。傳統涮羊肉是直接搭配芝麻醬食用,有別於川渝地區的火鍋。...
- 3924