肉海炒肉末怎麼做-肉海炒肉末的做法

“今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘炒肉末
大概兩年前身體出了一些問題，做了一個大手術，醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後，從此與海蔘結緣，到現在吃成了一個大胖子，再到後來成了一個野生海蔘的搬運，時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞，我一般都會在照片裏幫忙鑑別一下，感謝朋友們對我的信任。從顧客到成為朋友，這種感覺是挺奇妙的。也常有人會問我怎麼做海蔘比較好吃，現在就為大家獻上一些海蔘的家常作法。海蔘的營養價值超高的，大人兒童孕婦老人病人吃這個對身體都特別好。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉海炒肉末的做法步驟

• 1、把野生的淡幹海蔘泡好並切成條狀，海蔘的泡發是一件很考驗耐心的事情，裏面有好幾個關鍵的過程，一個動作錯了海蔘就泡不好了。

• 2、把瘦肉都醃好，姜葱都切好，做菜不像我們的人生，可以一邊準備菜料一邊開始。

• 3、炒鍋注油燒熱，投入姜、葱爆鍋，加入肉末、料酒、醬油煸炒透。

• 4、再加入鮮湯、海蔘燒透入味，用水澱粉勾芡。

• 5、出鍋，拍照發朋友圈，在點贊聲中心滿意足地開餐。

小竅門

1、用冰水泡海蔘，會讓海蔘好吃有勁道又QQ彈彈的。不會泡的，我們可以交流交流。
2、經常有人問海蔘有沙粒是怎麼回事，海蔘生活在海底裏，有一點點泥沙也是很正常的，洗乾淨就是了。如果真的太多的話，這海蔘就有問題了。
3、其實淡幹海蔘是由活的海蔘煮熟煮了再晾曬而成的，也就是説海蔘已是熟了的。泡發後，稍稍煮透就可以了