豆豉豇豆粒怎麼做-豆豉豇豆粒的做法
- 熱菜
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有了上次的無心之舉,豆豉在我家還挺受歡迎的。炒菜菜香,炒飯飯香,這不,應某人要求,炒了《豆豉豇豆粒》,拌飯吃很贊哦~!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
豆豉豇豆粒的做法步驟
1、嫩豇豆摘去頭尾,洗淨,將它切成小寸斷;
2、豆豉備好;建議豆豉不要剁碎,否則炒出來的菜成品不好;
3、大蒜剝去蒜衣,洗淨後剁碎,小米辣去蒂洗淨後,切成辣椒圈;
4、炒鍋裏倒入適量植物油燒熱;放入豆豉炒香;
5、放入一半大蒜炒香;
6、放入豇豆,大火翻炒;
7、調入適量細砂糖,翻炒均勻;
8、調入適量鹽;
9、食材都炒熟後,放入小米辣、剩下的大蒜;
10、翻炒均勻後,關火;
11、裝盤,起鍋。
小竅門
1、豆豉有鹹味,食鹽的量要酌情增減;
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