醬豇豆土豆怎麼做-醬豇豆土豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬豇豆土豆的做法步驟
1、把豇豆清洗乾淨,切成長段,我是把豇豆切了三段。
2、把土豆清洗乾淨,帶皮用勺子挖成小塊。我用的不是很小的那種土豆,所以就改成小塊,如果是小土豆最好了,不用改塊,但我個人還是建議用勺子把小土豆的表皮適當破損一點,這樣容易入味。
3、把辣椒清洗乾淨,去蒂切成兩段。
4、把芹菜清洗乾淨,也切成長段。
5、把瘦肉切片,不用太多,只是借味兒的。個人喜歡用瘦肉或是肉皮,用五花肉也是可以的。
6、把葱,蒜切末,薑切片。
7、不粘鍋裏放底油,放入肉片,煸炒。
8、待肉片變色,放入葱薑蒜和大料煸炒。
9、把所有食材倒進鍋裏煸炒。
10、待蔬菜煸炒一會兒後,放入其他配料。
11、繼續煸炒,去除蔬菜多餘的水分,使其充分上色。
12、鍋里加適量水,不要淹沒蔬菜,蓋上蓋子,大火燒開,小火慢燉。
13、燉至大約半個小時,收湯汁完成。
14、成品圖,味道好級了。
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