春韻回甘——粒粒豌豆飯 粒粒豌豆飯 怎麼做-粒粒豌豆飯 的做法 豌豆煮飯
- 主食
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“豌豆煮飯,既不能煮得過分形散,又不能生硬不透,軟糯的口感與米粒相似,但滋味卻鮮得淋漓盡致,脣齒間餘韻回甘。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
粒粒豌豆飯 的做法步驟
1、麪筋切丁。
2、胡蘿蔔切丁。
3、麪筋胡蘿蔔丁加油放入鍋中,滴入少許料酒。
4、淋少許醬油炒熟。
5、將大米淘洗乾淨後,與炒好的麪筋與胡蘿蔔一同放入電飯煲煮飯。
6、從豌豆莢剝出豌豆,煮熟放涼備用。
7、煮熟的豌豆粒拌入米飯即可。
小竅門
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