豬肉白菜粉條怎麼做-豬肉白菜粉條的做法

“豬肉白菜燉粉條，可謂是無人不知的東北燉菜，雖然做法各不相同，但食材基本就是豬肉，白菜，粉條，再加上各種配料，放一起小火慢燉的一道菜，燉出來的菜，湯汁濃郁，豬肉因經過煎制，肥而不膩，粉條Q感爽滑，省事又營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉白菜粉條的做法步驟

• 1、準備好材料，五花肉洗淨切成薄片。

• 2、大白菜清洗乾淨後菜葉和菜幫子分開切碎。

• 3、粉絲用清水浸泡撈出，待用。

• 4、鍋中倒入適量油，油熱後放入切好的五花肉片，煸炒至肉片變白。

• 5、再放入八角，老薑片，葱段和乾紅辣椒一起煸炒出香味。

• 6、然後把大白菜幫子一起放入鍋中翻炒一下。

• 7、把煸炒好的五花肉和大白菜幫子一起盛出放入砂鍋，加入2勺生抽，1勺老抽。

• 8、再加入1勺八寶醬。

• 9、然後加入熱水，大火煮開後轉中火燉2分鐘。加入白菜葉子和浸泡好的粉絲一起燉煮。

• 10、燉至白菜變軟，粉絲變軟糯，大火收汁就可以熄火了。

小竅門

1、大白菜的葉子和菜幫子要分開切，菜葉易熟，煮的時候先把菜幫子放入煮，再放菜葉。2、沒有八寶醬可以不加，或者換成其的醬像腐乳汁等。