紅薯葉莖炒雞蛋怎麼做-紅薯葉莖炒雞蛋的做法

“紅薯梗口感脆爽，雞蛋柔嫩，鹹鮮可口。翠綠的紅薯梗搭配金燦燦的雞蛋，顏值無可挑剔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯葉莖炒雞蛋的做法步驟

• 1、從紅薯地裏採的紅薯葉，備用

• 2、把紅薯葉去掉，洗淨，撕掉葉莖的外皮

• 3、把葉莖切小段

• 4、調碗芡，放澱粉，一點清水把澱粉解開，放鹽，糖，胡椒粉，雞精，料酒，香油調拌均勻。汁不能過稠，薄芡

• 5、雞蛋液打散，滴幾滴料酒，加一點清水，攪打均勻

• 6、雞蛋液下熱鍋攤成片，葱切成粒

• 7、鍋中放油，煸香葱粒

• 8、下入紅薯葉莖，中火煸炒斷生

• 9、下入雞蛋片

• 10、倒入碗芡

• 11、出鍋裝盤