雞蛋紅薯皮怎麼做-雞蛋紅薯皮的做法
- 熱菜
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食材明細
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雞蛋紅薯皮的做法步驟
1、我用了5個比較大的,削皮用料理機粉碎。
2、用紗布包着把水擠壓出來,分離薯渣跟薯粉。
3、薯粉沉澱一小時就可以,我是頭天晚上榨的。
4、加入雞蛋、適量的水調成糊狀。
5、用平底鍋煎成雞蛋紅薯皮。
6、炒時加點大蒜、鹽、生抽,出鍋。
小竅門
調雞蛋薯粉糊時不能太稀了,要不煎的薯粉皮會太軟,這樣炒的時候容易粘成一團
炒的時候時間不要太長,薯粉皮是熟的,喜歡辣的可以加辣椒。
第一次這樣發菜譜,有些圖片沒拍下來。
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