牛肉炒三絲怎麼做-牛肉炒三絲的做法
- 熱菜
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“微辣,甜鮮,色澤豐富,孩子喜歡”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉炒三絲的做法步驟
1、胡蘿蔔一根,青椒兩個,生薑、大蒜少許,切絲備用。
2、牛肉切絲,少許鹽丶糖、生抽、甜酒醃製三十分鐘。用甜酒是老家的做法。
3、少許油,燒熱後加入牛肉翻炒,變色後加姜、蒜絲繼續翻炒,待出蒜姜香味後出鍋。再加油,燒熱後依次下入胡蘿蔔絲、青椒絲,大火翻炒至胡蘿蔔絲略軟後加入牛肉,翻炒兩三分鐘後,加鹽出鍋。
小竅門
因老人不愛用調料,做菜很少用味精或雞精。
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