芹菜炒牛肉絲的做法 【四川】芹菜炒牛肉絲 芹菜炒牛肉絲怎麼做

“清清爽爽的小炒菜，卻營養豐富，口感很好。在我家餐桌出現頻率很高，每次都很受歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜炒牛肉絲的做法步驟

• 1、牛肉切絲

• 2、加鹽，五香粉，澱粉，蛋清

• 3、醃5分鐘

• 4、再加少許植物油攪勻

• 5、芹菜切段

• 6、炒鍋中放植物油，燒熱，放牛肉炒散，變色後盛出

• 7、餘油炒芹菜

• 8、放回肉絲

• 9、炒勻，放鹽炒勻，放雞精炒勻

• 10、成品

小竅門

牛肉絲醃製好下鍋煎放少許材質油調勻，炒出的成品更嫩。