番茄牛肉的做法 香甜可口的番茄牛肉 番茄牛肉怎麼做

“番茄：含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。把兩者結合起來汁濃味香，酸甜可口，既有蛋白質又有維生素”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燴 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄牛肉的做法步驟

• 1、番茄切小塊，姜，大蒜拍碎，過好水的牛肉切小顆。

• 2、取鍋放在火上加入少許的油燒熱再放入姜和大蒜炒香至呈金黃色放入番茄。

• 3、放入番茄炒1分鐘後再放入牛肉炒香。

• 4、牛肉炒至上色後放入米酒炒。

• 5、等到米酒的香味沁入牛肉裏再放入1小匙的耗油炒2分鐘。

• 6、耗油炒2分鐘後放入煲鍋里加入足夠的水加蓋等水開後煮3小時。

• 7、把白菜焯水後冷卻放入盤子裏擺出自己喜歡的造型備用。

• 8、牛肉好後用湯匙盛入備用的白菜盤裏。

• 9、牛肉盛好後再加入牛肉湯，番茄牛肉就做好了。