蠶豆米炒魚丸怎麼做-蠶豆米炒魚丸的做法

“今天就搭配些蠶豆米來炒魚丸，提醒大家注意，蠶豆米不炒熟吃後中毒喲。只要兩、三分鐘，這樣一道清爽美味就可以完成了。粉粉糯糯的蠶豆米、白胖鮮嫩的魚丸丁、色澤豔麗的紅椒丁，不僅讓這盤小炒菜色香味俱佳，而且非常下飯，是不是也想試試了喲？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶豆米炒魚丸的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將蠶豆米放入裏面焯煮到八成熟，撈出備用

• 3、熱鍋涼油，放入姜蒜末進去煸炒；

• 4、香味出來後下入魚丸進去煸炒；

• 5、翻炒幾下後加入紅椒丁進去翻炒；

• 6、再加入蠶豆米進去煸炒；

• 7、加入適量的鹽調味；

• 8、最後加入適量的水澱粉勾薄芡

• 9、即可盛入盤中。

小竅門

小貼士：1.將魚丸和紅椒都切成蠶豆米大小的丁；2.蠶豆米需要提前焯煮到八成熟，這樣預處理的蠶豆才能很快的炒熟，注意蠶豆米不熟容易中毒喲；3.紅椒儘量選擇不辣的，避免辣味掩蓋魚丸和蠶豆米的鮮美味道。