漂亮的杯子蛋糕怎麼做-漂亮的杯子蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

漂亮的杯子蛋糕的做法步驟

• 1、首先把蛋液攪拌均勻，加強牛奶和玉米油，拌勻備用。

• 2、分三次篩入低筋麪粉，每次攪拌均勻後在加入下一次麪粉。最後拌至均勻就可以了。

• 3、60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出現小泡後，第一次加入砂糖，繼續攪打。

• 4、蛋白打至細滑後，第二次加入砂糖，繼續攪打。出現小細紋時，最後一次加入砂糖，打至7分發就可以了。

• 5、蛋白打至這個狀態，出現小彎鈎就是7分發。這樣就可以了。

• 6、把蛋白分三次拌入麪粉糊中，直至完全拌勻。倒入小紙杯中，振去汽泡，備用。

• 7、烤箱上下火170度預熱好，放入烤箱烤25分鐘後出爐。

• 8、把蛋糕倒扣晾曬架上晾涼。

• 9、淡淡奶油中加入砂糖，打九分發就可以了。

• 10、這個狀態就是九分發。

• 11、在蛋糕上擠上調好色的各式花形奶油，裝飾上水果，裝飾糖等就可以了。

• 12、裝進包裝盒中就可以送朋友了。

小竅門

夏天天氣熱，奶油易化。最好放入冰箱保存，如果送人最好放進帶冰袋的保温箱中。做好的蛋糕最好當天吃完，最長不要超過兩天呀！