杏鮑菇香腸卷怎麼做-杏鮑菇香腸卷的做法
- 熱菜
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“杏鮑菇一直就是我灰常喜歡吃的菌類,它菌肉肥厚,質地脆嫩,且具有杏仁香味和如鮑魚的口感;再加上含有豐富的蛋白質和多種礦物質等營養物質,不僅提高人體免疫功能,而且還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。週末逛超市時,看到它又好又便宜,就買了些回來。杏鮑菇經常做,就想想能不能來個小小的創新,於是就有了這道酸甜茄汁口味的類似於小吃的菜品出現,因為是油炸的, 所以特地搭配些清香翠綠,味道鮮美,富含維C的豆苗(不要小看它喲,豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩)來墊底,紅綠相映,不僅增加口味的層次感,而且營養色澤更豐富。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇香腸卷的做法步驟
1、洗淨的杏鮑菇用刨刀刨成薄片;
2、放入些鹽和胡椒粉醃製一下;
3、往後把臘腸按杏鮑菇的寬帶切成段後咱們再將它捲起來;
4、再將它捲起來;
5、最後用牙籤固定小卷;
6、鍋中放入適量油,將卷好的香腸卷放入油鍋中炸;
7、表面炸成金黃色後撈出瀝乾油分;
8、鍋中放入少量油,將豆苗放在鍋中,用筷子撥動下,加入適量的鹽調味;
9、.鍋中放入少量的油,加入番茄醬,糖和鹽熬製一下;
10、將炒好的豆苗放在盤底,上面放上炸好,去掉牙籤的杏鮑菇香腸卷;
11、將熬製濃稠的番茄醬汁澆淋在菜表面;
12、端上桌,開動啦。
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