杏鮑菇紅腸卷怎麼做-杏鮑菇紅腸卷的做法

“一直喜歡做烤箱菜，無油煙，做起來也很方便，最主要是味道棒棒噠，成品都很整潔。
這次做的杏鮑菇紅腸卷，味道就相當的好。食材不難找，杏鮑菇到處有賣，紅腸可以用火腿，燜肉等代替，很靈活。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

杏鮑菇紅腸卷的做法步驟

• 1、材料備好。我用的是家裏現成的紅腸，可以用火腿等替代。

• 2、把杏鮑菇順長切長大片，不要厚，儘量薄。

• 3、煮鍋燒開水，把切好的杏鮑菇大片放入開水中焯燙，煮3分鐘撈出過涼。

• 4、蒜薹也用開水焯燙煮2分鐘撈出過涼。

• 5、煮好的蒜薹很容易就可以順着撕成兩半。杏鮑菇過涼後擠幹水分。

• 6、紅腸切小方條，長度比杏鮑菇的寬度長一點。

• 7、取一片杏鮑菇片，塗上一層蒜蓉醬。

• 8、一端放入幾個紅腸條。

• 9、捲起。

• 10、用蒜薹纏繞綁緊。

• 11、依次做好放入烤盤，在薄薄刷上一層蒜蓉醬。

• 12、烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中層，上下火200度，烤15分鐘左右。

• 13、最後五分鐘時取出烤盤，翻轉菜卷，在刷一點蒜蓉醬，同時在刷上一層橄欖油，繼續完成程序即可。

小竅門

紅腸可以用火腿等替代。
蒜蓉醬也可以用自己喜歡的任何醬類替換，在塗抹蒜蓉醬的時候自己把握好量，防止過鹹。