番茄豬骨火鍋怎麼做-番茄豬骨火鍋的做法

“冬天就是要吃火鍋。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄豬骨火鍋的做法步驟

• 1、湯底材料準備好。

• 2、配菜準備好。

• 3、大骨入冷水鍋加葱姜、桂皮、香葉、八角大火煮沸，撇去浮沫。

• 4、大火轉小火熬至湯汁成乳白色。

• 5、番茄去皮切小塊入油鍋烹出紅湯，成蕃茄糊；

• 6、將番茄糊倒入骨湯鍋煮開，加少許鹽調味。

• 7、依次放入粉絲、金針菇；

• 8、以及牛丸、豆腐泡、包心魚豆腐、蘿蔔片、肥牛；

• 9、最後放入菜心；

• 10、蓋蓋燜個三分鐘。

• 11、搭配自己喜歡的蘸料，就可以吃啦~~~~

小竅門

1、配料和調味可根據個人喜好；
2、番茄一定要加油爆鍋之後，番茄味才濃郁，不然就是水煮番茄。