肉丁炒醬瓜怎麼做-肉丁炒醬瓜的做法

““醬瓜”就是用大醬醃漬的醬黃瓜，由於醃漬時鹹味不是很重，所以這道醬黃瓜就可以作為小鹹菜食用，也可以炒製成熱菜食之。“肉丁炒醬瓜”這是一道飯遭殃的菜餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丁炒醬瓜的做法步驟

• 1、主輔料：豬肉、醬黃瓜

• 2、把豬肉切丁。

• 3、把醬黃瓜洗淨切丁。

• 4、熱油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。

• 5、旺火，烹入料酒。

• 6、放入醬瓜丁。

• 7、將其翻炒均勻。

• 8、放入少許白糖、味精提味。

• 9、炒勻即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、肉丁、醬瓜丁不易太小。
2、如果醬黃瓜鹹度重，需要浸泡後再炒。