啤酒酸筍鴨怎麼做-啤酒酸筍鴨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒酸筍鴨的做法步驟

• 1、備好所需用料。

• 2、蒜子剝皮，薑切片備用。

• 3、酸筍洗淨切好備用

• 4、起油鍋，放少許油，待油温升高後放入姜、鴨肉爆炒。

• 5、炒至幹水，能聞到香後放少許醬油爆炒裝盤待用。

• 6、炒鍋洗淨放適量油，油燒熱後放姜蒜爆香，再放酸筍炒。

• 7、酸筍炒香後放入先前爆香的鴨肉一起炒。

• 8、放入2/3啤酒沒過鴨肉，待開後改小火燜10至15分鐘。

• 9、水差不多收幹後放少許辣椒粉和剁椒，小燜兩三分鐘後放少許鹽就可以出鍋啦。