自制豆芽的做法 新鮮出爐家庭自制豆芽-爽口豆芽 自制豆芽怎麼做
- 熱菜
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“在此,特別感謝瑜珈會友謝姐的分享,哈哈,終於吃到自己做的豆芽了,再也不用去買市場的用漂白粉泡過的豆芽了。終於吃回來了豆芽原本的味道,糯香,清甜,爽口。太好吃了,你來試試吧,真的,味道太勁了!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制豆芽的做法步驟
1、注意在自制豆芽的期間不能粘油哦,要不然就壞了。準備好制豆芽的工具,先是提前一個晚上把綠豆用水泡一個晚上,大概用兩杯量米的桶的量即可。一個洗乾淨的可以密封的盒子。一枚大號鐵釘,一把鉗子,一把錘子,一個托盤。
2、把盒子反扣,用鉗子夾穩鐵釘的尾端,用煤氣的火燒熱鐵釘前端,在反扣盒子上用錘子敲打出一個個孔,燒一次可以連續打幾個孔的,要注意安全哦。需要點時間滴。
3、注意安全哦,就這樣小圈火燒即可。
4、用一點時間就可以把孔打好了,把盒子洗淨備用。
5、在廚房的一個角落裏找個位置,避光,先把托盤洗乾淨,放好。
6、為了給豆豆一個更好的生長環境,我再在托盤上捕一個黑色的塑料袋。
7、把泡好的綠豆倒入盒子裏,把水瀝得稍幹,後放於盒子上。
8、嘿嘿,繼續給它創造黑黑的環境,先把塑料袋濕一下水,這個比較服貼,用兩個袋子從兩端,把它包得嚴實,可以在正上面為密封口,這樣便於後面的澆水工作。
9、再把盒子的蓋子蓋上。用塑料袋把周邊,邊邊角角都遮好。
10、接下來就是燒水了,一天燒三次水比較合適,大概隔4-5個小時就澆一次水。澆完水要把托盤上的水倒掉哦,不要留在托盤上。
11、這是第1天晚上的豆豆的出芽情況,可愛吧,開始長了,一天就長了好些了。
12、第2天晚上的芽芽已經長得有點長度了哦,哈哈,長得還蠻快的。
13、第3天晚上了,哈哈,好有成就感啊。
14、第4天早上,看到沒有,長得好高哦。給它換個環境吧。
15、把整個盒子拿出來,再澆一次水,瀝乾水,你會發現有些根已經跑到孔外面了,哈哈,扣上蓋子,把整盒子放入冰箱。其實現在已經開始可以吃了,不過,放入冰箱後還會繼續長哦,嘿嘿,這樣就白白胖胖的了。
16、可以先在盒子下面墊上保鮮膜或保鮮袋。如果盒子太大就用保鮮袋裝好了再放也可以的。哈哈,大功告成了,什麼時候想吃就拿也來炒吧,哈哈。
17、中午,開炒了,取適量的出來。剩下的蓋上蓋子放回冰箱。
18、洗淨豆芽,去掉豆殼,洗淨瀝乾。有沒有看到,白白胖胖的,一股清香味撲過來了。
19、大火,熱油鍋,爆炒豆芽。
20、豆芽很容易熟,翻炒至8成熟時加適量的鹽,待熟即可出鍋。
21、好香的味道啊,原味,清淡,糯香,清添,爽口,太美味了。
小竅門
一定要注意記得每隔5個小時左右就澆一次水,再把水瀝乾,遮好,蓋好,人人都可以做,美味健康的豆芽。
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