發豆芽的做法 自己在家發豆芽 發豆芽怎麼做

“炎炎夏日，山珍海味都毫無味口，倒是綠豆芽覺得清爽適宜，市場上的綠豆芽擔心放有各種飼料，不如就自己動手吧。小的時候，一直看家裏大人發豆芽，其實還是挺簡單的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

發豆芽的做法步驟

• 1、市場上去買個花盆，然後平常買蔬菜會有捆蔬菜的稻草，準備一塊布，一個接水用的小碟子。

• 2、綠豆放在平底的容器裏。

• 3、70—80度的開水，倒進去，邊倒邊用筷子攪拌，讓綠豆均勻受熱，這一步在理論上叫“燙種”。據説，這樣更利於種子發芽。

• 4、通常一天以後，綠豆就張口了，早熟的綠豆甚至已經會長出小芽了呢。

• 5、把稻草捲成圈，放在花盆底部，保持漏水順暢，也防止豆子掉出去。

• 6、把綠豆倒進去，動作要輕，防止出芽的綠豆小芽斷掉了。

• 7、把布蓋在面上，然後用水澆濕。

• 8、每天澆2—3次，它會長得非常快。

• 9、待綠豆變成豆芽了，要在面上壓一塊大石頭，這樣豆芽才會長得又短又胖。

• 10、蓋在豆芽上的布，一定要蓋嚴實，豆芽們對於光的熱愛，會迫使它們有一點縫隙都會飛快地露出頭來。

• 11、看看看，多可愛的芽兒們。。

• 12、生拌煎炒煮湯，都可以的哦，今天是加了紅辣椒熗炒的，又清香又爽口。