空氣炸鍋版無骨雞柳怎麼做-空氣炸鍋版無骨雞柳的做法

“剛剛入手了夢寐以求的空氣炸鍋。之前申請了好久人家都沒有同意，理由是我在廚房裏浪費的銀子已經太多了，再買廚房電器已經沒地兒放了。無語！事實也的確如此，所以沒有語言來反駁。誰知這次主動給我買，理由是搶購價，便宜100塊錢呢！看來我之前的嘮叨起作用了，知道我想要的東西是非到手不可的，還不如主動買給我的好。哈哈！下一次買個啥?
説實話用空氣炸鍋做出來的食物和傳統油炸還是有一定區別的，口感也不同，它不如傳統油炸來的香酥。但是從健康角度上來講的話它又比傳統油炸好太多太多，油脂攝入量減少了不是一兩點啊，即使炸的是肉類也可以放心的多吃幾塊。所以説選擇空氣炸鍋還是不錯的。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋版無骨雞柳的做法步驟

• 1、雞胸肉一塊洗淨，冷凍一下更容易操作。

• 2、切成長條。

• 3、加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少許黑胡椒粉，一大勺澱粉，少許鹽拌勻醃製半小時以上。

• 4、準備麪包糠和蛋液。自制麪包糠有點粗。

• 5、醃好的肉條蘸一下蛋液。

• 6、再裹上一層面包糠。

• 7、儘量均勻的碼放在炸藍裏。淋上少許食用油。空氣炸鍋預熱5分鐘。

• 8、把炸藍裝進空氣炸鍋，200度8分鐘即可。中間取出翻動一下。撒上少許孜然粉或者蘸着番茄醬吃，都非常美味。口感也很酥脆，外酥裏嫩，關鍵是少油。

小竅門

1.按照空氣炸鍋的容量來決定一次要做多少，太多了做出來效果不如少一點好。
2.淋上少許食用油做出來上色更均勻，顏色好看。
3.中間要取出翻動一下，再淋少許食用油。
4.一根一根裹麪包糠很麻煩，可以找一個寬口不鏽鋼盆，倒入適量麪包糠，把十幾條蘸了蛋液的肉條一條一條擺放在麪包糠裏，然後晃動盆子，肉條就全部裹好了。