果香燒排骨的做法 水果也做菜---果香燒排骨 果香燒排骨怎麼做

“蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便祕。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

我家小朋友不怎麼喜歡是蘋果，我就把它放到排骨裏頭一起燒。排骨有果香味，蘋果也有了另一種風味。有時對付小朋友也要多動動腦筋，逗他們來吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果香燒排骨的做法步驟

• 1、材料：大蘋果1個排骨600克大蒜1瓣調料：亨氏番茄醬2湯勺耗油半勺鹽巴適量雞精適量白糖適量橄欖油適量玉米澱粉適量生薑適量料酒適量.

• 2、坐鍋上火燒熱倒入橄欖油，放入大蒜末和生薑末爆香。

• 3、把蘋果去皮去核，切滾刀塊。

• 4、倒入排骨翻炒變色。

• 5、倒入少許的料酒

• 6、.倒入鹽巴雞精和白糖加入少許的水，開大火燒15分鐘。

• 7、.倒入蘋果在燒3分鐘。

• 8、最後倒入番茄醬和耗油翻炒翻炒均勻收汁就可以出鍋了。

小竅門

*排骨叫老闆剁小塊點，家裏的菜刀是剁不動的。排骨太大塊了不好入味，小朋友也啃不動。

*蘋果不要切太小快了，炒的時候會出點果汁縮小。蘋果一切好就馬上要放入鹽水裏泡一下避免氧化變黑。